Recette graines de chia : pudding de chia aux fruits rouges
⏱️ Temps total : 5 minutes de préparation + 2 h minimum de repos
🍳 Niveau : ultra facile • 💰 Budget : très économique
🌍 Empreinte carbone : Faible
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Tu cherches une recette simple avec des graines de chia, bonne pour ta santé, ton énergie et ton équilibre ? Ne bouge pas, tu es au bon endroit.
Voici une recette de pudding aux graines de chia, à la fois ultra rapide, saine, sans cuisson, riche en protéines et personnalisable à l’infini. Parfait pour un petit-déjeuner équilibré, un encas nourrissant ou un dessert léger.
C’est LA recette de base à connaître pour profiter des incroyables bienfaits des graines de chia au quotidien.
🌱 Ingrédients de base de ce pudding de chia (pour 2 portions)
- 4 c. à soupe de graines de chia
- 150 g de skyr nature
- 50 mL de lait (vous pouvez choisir un lait végétal aussi - amande, soja, avoine...)
- 50 g de flocons d'avoine
- 1 c. à soupe de sirop d’érable, miel ou sirop d’agave
- 1/2 c. à café de vanille liquide, de cannelle ou de cardamome (facultatif)
Pour le topping (à adapter selon tes envies)
- Fruits frais de saison ou surgelés (framboises, myrtilles, banane, kiwi, mangue, pomme…)
- Compote, granola maison, copeaux de noix de coco
- Purée d’amande, graines de courge, éclats de cacao cru
🍳 Préparation de cette recette aux graines de chia
- Dans un bol ou un bocal, verse les graines de chia, le skyr, le lait végétal, les flocons d'avoine, le sucrant et les épices (si tu en utilises).
- Ajoute ton topping gourmand (fruits frais, surgelés...)
- Couvre et place au réfrigérateur au moins 2 heures et idéalement toute la nuit. Les graines de chai vont prendre l'humidité et créer du mucilage.
- A la sortie du réfrigérateur, mélange bien à la cuillère pendant 1 à 2 minutes pour éviter que les graines ne s'agglomèrent et pour que le mélange soit bien homogène.
- Et voilà, tu n'as plus qu'à savourer ce pudding de chia hyper protéiné !
La texture doit être onctueuse, légèrement gélifiée : un parfait équilibre entre crème végétale et dessert nutritif.
🍽️ Comment servir ton pudding de graines de chia ?
Cette recette à base de graines de chia se prête à toutes les envies :
- En petit-déjeuner à emporter, dans un bocal ou un pot refermable
- En collation avant ou après le sport, grâce à sa richesse en protéines et en oméga-3
- En dessert sain pour toute la famille
- En base de parfait ou de verrine avec du granola et des fruits
Il se conserve jusqu’à 3 à 4 jours au frais, ce qui en fait une excellente option de meal prep pour la semaine !
🌍 Une recette écoresponsable et bas carbone
En plus d’être saine, cette recette à base de graines de chia est un vrai atout pour la planète :
- Les graines de chia sont une culture à faible empreinte carbone qui ne nécessite que peu d'intrants.
- Elle ne nécessite aucune cuisson, donc zéro consommation d’énergie
- Les graines de chia s’utilisent en toutes petites quantités, et en plus sa culture a été introduit en France par certains agriculteurs. L'origine France est donc possible
- Elle favorise une alimentation végétale et durable, respectueuse de ton corps et de l’environnement
Un choix simple, bon et engagé.
🔍 Zoom sur les graines de chia : un super-aliment naturel
Tu l’as sans doute entendu, mais pourquoi dit-on que la graine de chia est un super-aliment ?
Voici ce qu’elle t’apporte concrètement :
- Une excellente source d’oméga-3 végétaux, essentiels pour le bon fonctionnement du cerveau et du cœur
- Riche en fibres solubles, elle améliore la digestion, favorise la satiété et stabilise la glycémie
- Très riches en protéines végétales (20%)
- Contient du fer, du calcium, du magnésium, des antioxydants, en quantités intéressantes
- Sans gluten, facile à digérer, sans préparation compliquée
- Elle peut aussi remplacer les œufs dans les recettes végétaliennes : 1 c. à soupe de graines de chia + 3 c. à soupe d’eau = 1 œuf
Ce petit trésor végétal est donc un allié de choix dans une alimentation équilibrée, végétarienne ou flexitarienne.
🛒 Où trouver des graines de chia de qualité ?
Sur notre boutique Nutri-Graines, tu peux commander des graines de chia sélectionnées pour leur qualité nutritionnelle, conditionnées en sachets kraft refermables et surtout produites en France par nos agriculteurs partenaires !
Idéales pour préparer cette recette de pudding de chia et plein d’autres idées saines et gourmandes !