Kasha origine France

Cultivé en France par des producteurs engagés, le kasha est du sarrasin décortiqué puis toasté. Naturellement sans gluten, riche en protéines, fibres, antioxydants et minéraux, il est apprécié pour sa saveur de noisette et sa grande digestibilité.

Les bienfaits du kasha

• Excellente source de protéines végétales (contient tous les acides aminés essentiels)
• Source de fibres : bon pour le transit et la satiété
• Contient des antioxydants, et des minéraux (magnésium, zinc, manganèse)
• Sans gluten et très digeste : idéal pour les intestins sensibles
• Contribue à la santé cardiovasculaire grâce à la rutine (un antioxydant puissant)
• Indice glycémique modéré, bon pour l’énergie durable
  

✅ Un aliment local, nourrissant et accessible, pour une alimentation équilibrée et sans gluten.

Comment utiliser le kasha ?

• Chaud : en accompagnement à la place du riz ou de la semoule
• Froid : en base de salade ou de taboulé
• Sucré : en porridge, dans un granola ou un yaourt
• Dans vos galettes végétales, gratins ou soupes
• Et même cru, sur des salades ou des yaourts pour ajouter du croquant. Son goût subtil de noisette et sa texture croquante est très intéressante.

💡 Astuce cuisson : versez 2 volumes d’eau froide pour 1 volume de kasha. À ébullition, cuire 10 min à feu doux. Ne pas plonger le kasha avant ébullition : il risque de devenir pâteux.

Exemple de recette : Buddha Bowl au kasha

1. Faites cuire 100g de kasha.
2. Ajoutez dans un bol avec : carottes râpées, dés de betterave, avocat, graines de courge.
3. Arrosez d’une sauce tahini, jus de citron, sel, poivre.
4. Parsemez de persil frais et dégustez !

Un bol complet, riche en fibres, minéraux et goût.

Le kasha, une céréale ancienne au goût unique

Le kasha est simplement du sarrasin grillé. Très populaire en Europe de l’Est (notamment en Russie et Pologne), il est souvent consommé au petit-déjeuner, en bouillie ou dans des plats mijotés.

Sa saveur toastée et son profil nutritionnel exceptionnel en font une alternative idéale aux céréales classiques. Contrairement aux idées reçues, le sarrasin n’est pas une céréale : c’est une pseudo-céréale, naturellement sans gluten, parfaite pour diversifier ses apports et alléger son alimentation.

Grâce à sa richesse en rutine, un antioxydant rare, le kasha soutient la santé des vaisseaux sanguins, de la circulation et du cœur. C’est aussi un excellent aliment pour les personnes actives ou souhaitant stabiliser leur glycémie.

• Conditionnement : sachet kraft refermable en format 250g ou 500g

• Origine : France et conditionné dans notre atelier en Berry

• Conservation : au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière

• Naturellement sans gluten

• Nutri-Score A

Pourquoi choisir Nutri-Graines ?

Nous sélectionnons auprès de producteurs engagés des graines 100% françaises, issues d’une agriculture respectueuse des sols et des hommes. Le kasha est une graine ancienne remise au goût du jour, pour une alimentation plus végétale et plus durable.

Une pseudo-céréale aux grandes qualités nutritionnelles. Découvrez notre kasha made in France.