Lentilles jaunes origine France

Lentilles jaunes origine France

Rapides à préparer - Riches en protéines végétales – origine France – agriculture HVE

Nos lentilles jaunes sont cultivées en France dans des fermes certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE). Naturellement riches en protéines et douces au goût, elles sont idéales pour des repas sains, rapides et équilibrés, tout en soutenant une agriculture plus durable.

Les lentilles jaunes : qu’est-ce-que c’est ?

Les lentilles jaunes sont en faite une variété de lentilles vertes qui ont été dépélliculées. Ce processus de décorticage enlève la fine pellicule qui recouvre la lentille, permettant une cuisson plus rapide. Leur texture douce et crémeuse une fois cuites en fait un ingrédient de choix pour les soupes, les purées et les plats mijotés.

✅ Pourquoi choisir nos lentilles jaunes ?

• Origine France 🇫🇷
• Très digestes : sans enveloppe, donc faciles à digérer
• Riches en protéines végétales : 10 g pour 100 g cuits
• Excellente source de fibres, fer, vitamines et minéraux
• Sans gluten et à faible indice glycémique
• Cuisson rapide : prêtes en 7 minutes, sans trempage
• Conditionnées dans un sachet zip refermable

Cultivées en France, dans des fermes labellisées HVE

Nos lentilles sont issues d’exploitations françaises engagées dans une agriculture respectueuse. Le label HVE garantit :

• la préservation de la biodiversité
• une gestion raisonnée des intrants et de l’eau
• des pratiques agricoles durables et transparentes

Comment les utiliser en cuisine ?

✔️ En purée, velouté, dahl ou houmous
✔️ Parfaites avec des légumes doux : carottes, courges, patates douces
✔️ Idéales pour les plats mijotés comme les currys végétariens
✔️ Se marient très bien avec le lait de coco et les épices

🔥 Astuce cuisson

1. Rincez les lentilles jaunes sous l’eau froide
2. Faites-les cuire dans 2 fois leur volume d’eau non salée
3. Laissez cuire 7 minutes dès ébullition
   Pas besoin de les faire tremper avant !

Idée recette : curry crémeux de lentilles jaunes

Faites revenir un oignon avec curcuma, cumin et gingembre dans un filet d’huile.
Ajoutez 150 g de lentilles jaunes rincées, 1 carotte en dés, 1 gousse d’ail, 400 ml d’eau et 200 ml de lait de coco.
Salez, laissez mijoter 20 min, servez avec du riz et un filet de citron.
Un plat végétal réconfortant, digeste et riche en protéines !

Les bienfaits santé des lentilles jaunes

Les lentilles jaunes sont un trésor nutritionnel de l’alimentation végétale.

1. Une excellente source de protéines végétales

Avec 10 g de protéines pour 100 g cuits, elles sont idéales pour remplacer la viande dans une alimentation végétarienne ou flexitarienne. Elles apportent tous les acides aminés essentiels lorsqu’elles sont combinées à des céréales comme le riz ou le quinoa.

2. Riches en fibres

Les fibres favorisent une bonne digestion, régulent l’appétit et contribuent à la santé du microbiote intestinal. Avec 8 g de fibres pour 100 g, les lentilles jaunes sont particulièrement rassasiantes et digestes.

3. Très digestes

Décortiquées, elles sont plus douces pour le système digestif que les légumineuses entières. Elles conviennent parfaitement aux personnes sensibles ou aux enfants.

4. Faibles en matières grasses et en sucres

Elles s’intègrent facilement à un régime équilibré, grâce à leur faible teneur en lipides et en sucres.

5. Source de micronutriments essentiels

Les lentilles jaunes contiennent du fer, du zinc, du magnésium et des vitamines du groupe B (notamment la B9), essentiels pour l’énergie, l’immunité et la concentration.

Et niveau empreinte carbone ? Un impact environnemental positif

Comme toutes les légumineuses, les lentilles corail fixent l’azote dans les sols et ont une empreinte carbone très faible. Un choix bon pour vous et pour la planète.

• Conditionnement : sachet kraft refermable en format 500g ou 1kg
• Origine : France (cultivées, triées et conditionnées dans notre atelier en Berry)
• Agriculture : certifiée HVE
• Conservation : dans un endroit sec, à l’abri de la lumière
• Naturellement sans gluten
• Nutri-Score A
  

Pourquoi choisir Nutri-Graines ?

Chez Nutri-Graines, nous défendons une alimentation végétale, plus locale et à faible impact carbone. Nos légumineuses françaises sont cultivées sans compromis sur la qualité ni sur l’éthique agricole.

Mangez bon, mangez simple, mangez responsable avec nos lentilles jaunes HVE 100% françaises.