Quinoa blanc DODU origine France

Quinoa blanc DODU origine France - Cuisson 9 minutes

Et si vous choisissiez du quinoa français, et non pas produit à l'autre bout du monde !

Cultivé en France dans des fermes certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE), notre quinoa dodu est une variété naturellement sans saponine, au grain plus gros que le quinoa classique. Une excellente alternative au quinoa importé qui cuit en seulement 9 minutes.

Les bienfaits du quinoa blanc dodu

✔ Contient les 9 acides aminés essentiels → protéines complètes
✔ Source naturelle de fer, magnésium, phosphore et vitamines B
✔ Index glycémique bas, sans gluten et très digeste
✔ Riche en fibres pour la satiété et la santé intestinale
✔ Faible en graisses, mais très nourrissant

✅ Un super-aliment végétal, complet, digeste et naturellement sans gluten.

Quelle différence entre notre quinoa dodu et le quinoa standard ?

Contrairement à notre quinoa classique, cette variété "DODU" comporte des grains plus gros, plus rond, bien formés qui sont plus fermes à la cuisson.

Le quinoa dodu a une meilleure tenue à la cuisson et une texture plus agréable en bouche.

La saponine, c’est quoi ? Et pourquoi l’éviter ?

La saponine est une substance naturellement présente à la surface de certaines graines, comme le quinoa. Elle a un goût amer et peut irriter légèrement le tube digestif. C’est pourquoi le quinoa importé doit être soigneusement rincé à l’eau froide avant cuisson.

Notre quinoa dodu est naturellement exempt de saponine : il ne présente ni amertume, ni besoin de rinçage. C’est un vrai plus pour la simplicité, le goût et la digestion !

Un quinoa 100 % français, éthique et durable

Chez Nutri-Graines, nous soutenons une agriculture locale plus respectueuse des sols, des hommes et de l’environnement. Notre quinoa dodu est :

🌱 cultivé en France dans des fermes certifiées HVE (Haute Valeur Environnementale)
💧 produit avec une gestion raisonnée de l’eau
🦋 issu de pratiques favorables à la biodiversité
🚜 trié et conditionné dans notre atelier en Berry

Un super-aliment local, cultivé sans compromis.

Comment utiliser le quinoa dodu?

• En accompagnement : avec légumes, curry, tofu ou légumineuses
• En salade froide ou tiède : façon taboulé ou buddha bowl
• En version sucrée : porridge, dessert au lait végétal
• En gratin ou en galettes végétales maison

💡 Astuce cuisson : versez 1 volume de quinoa dans 2 volumes d’eau bouillante. Faites cuire 9 min à feu doux, laissez gonfler 2 min hors du feu. C’est prêt !

Exemple de recette : porridge de quinoa aux fruits

Faites cuire 50 g de quinoa dans 200 ml de lait végétal pendant 12 min. Ajoutez une c. à café de sirop d’érable, un peu de cannelle et vos fruits frais préférés. Servez chaud ou froid.
👉 Un petit-déjeuner protéiné, sans gluten et plein d’énergie !

D’où vient le quinoa ? Une graine sacrée aux origines lointaines

Surnommé le « riz des Incas », le quinoa est cultivé depuis plus de 5 000 ans sur les hauts plateaux d’Amérique du Sud. Il était un pilier de l’alimentation des peuples andins — Incas, Aymaras et Quechuas — qui l’appelaient chisiya mama, la « mère de toutes les graines ».

Apprécié pour sa capacité à pousser dans des conditions extrêmes (froid, altitude, sécheresse), le quinoa a longtemps été vénéré comme une plante sacrée et nourricière.

Une pseudo-céréale unique

Le quinoa n’est pas une céréale à proprement parler, mais une pseudo-céréale : ses graines riches en amidon se cuisinent comme du riz ou du blé, mais il appartient en réalité à la famille des Amaranthacées, comme les épinards ou la betterave.

Ses graines sont particulièrement riches en protéines, fibres, minéraux et antioxydants, ce qui en fait l’un des super-aliments végétaux les plus complets.

Le quinoa, de plante oubliée à star mondiale

Longtemps cantonné aux Andes, le quinoa a conquis le monde pour ses valeurs nutritionnelles exceptionnelles, son absence de gluten, sa digestibilité et son intérêt environnemental. En 2013, l’ONU lui a même consacré une année internationale, saluant son potentiel dans la lutte contre la faim.

Aujourd’hui, il est cultivé dans plusieurs pays, dont la France. Chez Nutri-Graines, notre quinoa est cultivé localement par nos producteurs partenaires et issu de variété naturellement sans saponine ! Résultat : zéro amertume, zéro rinçage… et un goût délicat garanti !

Le quinoa : un super-aliment… validé par la NASA

Saviez-vous que le quinoa a été sélectionné par la NASA pour nourrir les astronautes lors des missions spatiales longues ? Dans les années 1990, les chercheurs de l’agence spatiale américaine ont identifié cette petite graine comme un aliment idéal pour l’espace.

Pourquoi ? Parce qu’il réunit toutes les qualités attendues d’un aliment de survie :
✔️ Riche en protéines complètes (avec les 9 acides aminés essentiels, y compris la lysine)
✔️ Facile à stocker et à préparer
✔️ Haute densité nutritionnelle, pour une nutrition optimale sur une longue durée
✔️ Naturellement sans gluten, mais aussi riche en fibres, minéraux et antioxydants

Encore mieux, le quinoa s’est révélé parfaitement adapté à la culture en hydroponie, c’est-à-dire sans terre, dans des systèmes fermés – une nécessité dans les stations spatiales.

👉 Résultat : le quinoa est considéré par la NASA comme l’un des aliments les plus complets et polyvalents de la planète. Une graine d’avenir… sur Terre comme dans l’espace.

Informations pratiques

• Conditionnement : sachet kraft refermable de 250g, 500g ou 1 kg
• Origine : France (cultivé, trié et conditionné en région Centre)
• Agriculture : Haute Valeur Environnementale (HVE)
• Conservation : au sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité
• Naturellement sans gluten – Nutri-Score A

Pourquoi choisir Nutri-Graines ?

Chez Nutri-Graines, nous valorisons les cultures françaises durables. Notre quinoa dodu est une alternative locale aux super-aliments importés, sans compromis sur la qualité nutritionnelle.

Un produit simple, complet, cultivé chez nous. Bon pour vous, bon pour la planète.